Granola breakfast – oczywiście w stylu Paleo

---

By regie young | 29 grudnia, 2015 | Category Odżywianie

Witam! Dziś kolejny przepis z cyklu super fast breakfast dla aktywnych i nie tylko 🙂

Chyba wystarczy, co ? Jak to co a raczej czego ??? Oczywiście, że mam na myśli wciągane bez opamiętania wszystkie te świąteczne makowce, serniki, pierniki i czego tam jeszcze na tych naszych świątecznych stołach nie było!?

Dosyć tego rozprężenia! Wracamy do naszego motto „ You get what you eat and train for ”

Dzisiaj chcemy Wam polecić jak zawsze u nas zdrowy i bardzo prosty przepis na pożywne i co ważne szybkie śniadania, które przygotujesz sobie ekspresowo o poranku przed wyjściem na trening czy do pracy (jeśli ktoś jeszcze znajduje na nią czas) Wiecie co mam na myśli ? 🙂

Samo przygotowanie zajmie nam 25 min., ale to dobra inwestycja czasu, bo Granoli wystarczy nam na cały roboczy tydzień czyli na około 5 porcji.

Ja przygotowuję ją sobie w niedzielę i już w poniedziałek rano temat śniadania mam rozwiązany.

Granola może służyć nam również jako 2 śniadanie w pracy lub przekąska w podróży czy po treningu. Jej uniwersalność sprawia, że to jedno z moich ulubionych śniadaniowych rozwiązań.

Składniki jakie potrzebujemy:

• 1/2 szklanki zwykłych lub blanszowanych migdałowych
• 1/2 szklanki łuskanych pestek dyni
• 1/2 szklanki orzechów nerkowca
• 1/2 wiórek kokosowych
• 1/4 szklanki siemienia lnianego
• 1/4 szklanki suszonej żurawiny lub rodzynek
• 4 daktyle posiekane
• 4 suszone figi posiekane
• 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki śmietanki kokosowej ( oddziela się często od mleka kokosowego w kartonie )
• szczypta soli morskiej

Wskazówki:

• Przygotowujemy dzień wcześniej. Czas około 25 min
• Około 5 porcji
• Rozgrzewamy piekarnik do 150 °C. Siekamy migdały, nerkowce na grubsze kawałki w robocie kuchennym lub blenderze (krótko 1,5 sek.)
• Pestki dyni przypiekamy na patelni (bez tłuszczu) na średnim ogniu. Gdy zaczynają strzelać to znak, że pora odstawić je na bok. Mieszając pestki na patelni pozostawiamy je do ostygnięcia.
• Pestki dyni, rozdrobnione nerkowce, migdały oraz siemię wrzucamy do dużej miski. Dodajemy wiórki kokosowe, posiekane figi, daktyle i żurawinę.
• W osobnej małej misce łączymy ze sobą dokładnie sok pomarańczowy (ja wciskam bezpośrednio połówkę obranej pomarańczy, a pozostały miąższ ląduje w moim żołądku) J, miód, sól oraz śmietankę kokosową (oddziela się często od mleka kokosowego w kartonie). Jeśli Nie macie śmietanki L dodajecie 1 łyżkę mleka koksowego z puszki min 75%
• Wlewamy to wszystko do suchych składników i dobrze mieszamy aby wszystko się połączyło i związało. Zawartość przekładamy na dużą blachę ( ja blachę wykładam pergaminem ) wówczas Granola nie przywiera i się nie przypieka !!! Łyżką formujemy prostokąt o grubości 1,5 cm
• Pieczemy w temp. 150 °C max. 20 min
• Po 15 min sprawdzamy czy Granola od spodu się lekko nie przypieka ! Szkoda byłoby zmarnować takie pyszności :-/ Wszystko powinno lekko zbrązowieć i stać się kruche. Pozwólcie Granoli ostygnąć i przełóżcie do pojemnika lub słoika.

• Podajemy z ciepłym mlekiem kokosowych, migdałowym. Do mleka z Granolą wkrajamy banana lub mango a jak mamy parcie na słodkie to wkładamy łyżkę miodu jak na poniższym zdjęciu J Jeśli nie jesteś „Paleo” doskonale będzie smakować również z naturalnym jogurtem i owocami ( polecam jogurt z mleka koziego )
• Pycha ! Smacznego !