Pyszne PALEO zdrowe powidła śliwkowe !

---

By regie young | 14 sierpnia, 2016 | Category Odżywianie

Co robisz jak od Mamusi ( Teściowej ) dostajesz 10kg śliwek z jej ogrodu ???:-)

Endutrition.pl postanowiło zrobić z nich dobry użytek i pierwszy raz własnoręcznie usmażyliśmy śliwkowe powidła, które z pewnością posłużą nam jako smaczny dodatek do naszych paleo naleśników lub omletów na słodko. Mniam, mniam ! Powidła naprawdę smakują wyjątkowo a zamiast cukru, którego unikamy jak ognia dodaliśmy miodu.

Same powidła robi się bardzo prosto gdyby nie fakt, że przez pół dnia trzeba jednak stać przy brytfannie i starannie mieszając co parę minut dbać aby nabrały odpowiedniej gęstości.

Efekt końcowy jest jednak wyjątkowy bo nie ma to jak kilka słoików w zapasie swoich własnoręcznie usmażonych domowych powideł !

Prosty przepis poniżej:

Śliwki trzeba oczywiście najpierw umyć i wypestkować. Myjemy je starannie pomimo tego albo przede wszystkim dlatego, że otrzymaliśmy je od teściowej 🙂

Następnie trzeba przełożyć owoce do dużego, szerokiego garnka lub brytfanny (najlepiej tego, w którym będziemy je później gotować).

Jeśli powidła mają być w stylu paleo to dokładamy kilka dużych łyżek miodu a jeśli tradycyjne to przesypujemy je warstwami cukru.

Następnie garnek należy przykryć i odstawić na minimum 4 godziny, a najlepiej na noc. Śliwki powinny puścić jak najwięcej soku.

Rano garnek ze śliwkami stawiamy na najmniejszym palniku kuchenki i gotujemy na wolnym ogniu przez min. 4 godziny.

Garnka nie należy przykrywać a co najważniejsze – nie wolno mieszać jego zawartości prze pierwsze 2godziny smażenia, ponieważ powidła mogą się przypalić !!!

Stawiamy garnek na kuchence i zapominamy o śliwkach na pierwsze 2 godziny !

Po 2 godzinach już naszą masę śliwkową należy mieszać co parę minut tak długo aż nie nabiorą odpowiedniej gęstości.

Następnie gotowe powidła przekładamy do wyparzonych słoików. Zakręcamy szczelnie.

Na końcu pasteryzujemy przez 10 minut.

Smacznego 🙂

 

Tagi: domowe, miodowe, Paleo, powidła, sliwkowe, zdrowe